Nous ne pouvions pas passer dans l'Ain 🇫🇷, sans s'arrêter au moins une fois dans un des restaurants du Chef mondialement connu Georges Blanc. Le Chef de renom est aussi un entrepreneur visionnaire qui a bâti le village Blanc où nous nous trouvons ce jour. Il possède entre autres le restaurant gastronomique Georges Blanc 🐓 aux 3 étoiles au Guide Michelin et 4 Toques au Gault-Millau, situé à Vonnas.
Le village compte pas moins de 30 bâtiments entre restaurants, épicerie, chocolaterie, boulangerie, hôtel 5 étoiles, Relais Château, Parc et Spa... rien n'y manque. Bienvenue au Village Blanc où on ne s'est jamais contenté de faire seulement de la bonne cuisine dixit le Chef Georges Blanc 🐓. Toutefois, ce village ressemble un peu à la Médina Jumeirah de Dubai, un peu trop "fake"... mais ne nous arrêtons pas là, l'envie de déguster les plats du Chef est plus forte !
Quelques jours auparavant, nous avions réservé une table à l'Ancienne Auberge. Nous voulions découvrir le Menu au Fil des Saisons. Nous n'avons pas été déçues, ils reproduisent vraiment les plats familiaux qui ont été préparés par 3 générations de Mères Cuisinières avant Georges Blanc 🐓. Le Menu au Fil des Saisons a commencé par un amuse-bouche, une crème de chou-fleur et grenouilles sautées au Curry. Suivi d'une entrée, Velouté de Butternut, royale de foies blonds.
Le Plat du jour n'est pas en reste, Filet de Bar rôti, méli-mélo de légumes multicolores. Finalement le dessert, crème caramel aux fruits exotiques et ganache au chocolat.
Rapport Qualité/Prix incroyable - 25 euros !!!
Allez-y les yeux fermés ! La visite du Village Blanc est plutôt bof, mais la gastronomie en vaut la peine sans aucun doute 🇫🇷.